کشف ازمیر و کار کردن در آن
ازمیر صدای دریا و باد است. به‌لطف آب‌وهوای مدیترانه‌ای، هوای ازمیر در تمام طول سال غالباً آفتابی است. تابستان‌های آن گرم و زمستان‌ها معتدل هستند. در خط ساحلی ۶۲۹ کیلومتری ازمیر، رستوران‌ها و کافه‌هایی هستند که غذاهای دریایی تازه و غذاهای مخصوص دریای اژه در آنها سرو می‌شود، همچنین امکانات تفریحی، چشم‌اندازهای باشکوه دریا و ۴۹ ساحل زیبای «پرچم آبی» در آن وجود دارند. جاذبه‌های برجسته آن شامل پیاده‌روی در کنار دریا در کوردون است که از «برج ساعت ازمیر» در میدان کوناک - یکی از مکان‌های قرار گذاشتن در شهر - و سوار شدن به فرابر از آلسانجاک به کارشیاکا شروع می‌شود. خشکی‌های این شهر به‌روشنی گویای داستان‌های تمدن‌های بی‌شماری است که از زبان خرابه‌ها و بناهای باستانی نقل می‌شوند.
مکان‌های اقامتی
ازمیر هتل‌های درجه یک فراوانی دارد و گستره متنوعی از اقامتگاه‌ها متناسب با نیازهای همه مسافران در آن فراهم است. از بناهای مجلل گرفته تا هتل‌های بوتیک دنج، برای هر شخص اقامتگاه وجود دارد. علاوه‌براین، شهره این شهر به آن است که در عرصه آشپزی سرزنده و پویا است و بی‌شمار رستوران با کیفیت بالا دارد که غذاهای لذیذ محلی و بین‌المللی در آنها سرو می‌شود.
چه غذاهایی را کجا باید خورد
بویوز (شیرینی گرد و کوچکی که از لایه‌های نازک خمیر درست می‌شود)، گِورِک (نان بیگل ترکی ترد)، کومرو (ساندویچ نان تخمیرشده با مخمر نخود با مواد مخلوط)، دسر لوکما (خمیرهای سرخ‌شده آغشته به شربت)، شِوکِتی بستان (به‌معنی خار مقدس)، آراپ‌ساچی. (هلکسین)، کوفته ازمیر، دسر شامبالی (کیک سمولینا آغشته به شربت) که اکثر آنها با نشانه جغرافیایی به ثبت رسیده‌اند، از محبوب‌ترین خوراکی‌های ازمیر هستند.
در استان ازمیر، شبه جزیره «چشمه» یکی از محبوب‌ترین مقاصد گردشگری در دریای همیشه‌آفتابی اژه است. مشرف به دریای اژه در آلاچاتی، که گردشگاه همیشه‌جذاب «چشمه» است، غذاخوری‌ها و تفریحگاه‌هایی فراهم است که عطروطعم و حال‌وهوای محلی در آنها حفظ شده است. می‌توانید دستورهای پخت چندصدسالۀ منطقه، تعابیر مدرن آنها و غذاهای از سر مزرعه به میز را همراه با شراب‌های ترکی امتحان کنید. ازمیر اکنون در «کتاب راهنمای میشلن» قرار دارد و یکی از جذاب‌ترین مناطق آن، اورلا، به تاکستان‌ها و رستوران‌هایش که از سوی سرآشپزهای جوان خلاق افتتاح شده مشهور است.
در ازمیر چه باید کرد
با دوستان خود دور هم جمع شوید و دریای اژه و رهگذران را تماشا کنید و کاملاً از فضای این شهر فوق‌العاده لذت ببرید.
در ساحل کارشیاکا قدم بزنید. اینجا بهترین نقطه در ازمیر برای تماشای غروب خورشید است. تقریباً همیشه نسیم خنک خوبی می‌وزد، بنابراین اینجا در تابستان واقعاً دلپذیر است و در کل منطقه حس می‌کنید که در تفریحگاه هستید. کاخ‌ها و عمارت‌هایی در اطراف کارشیاکا وجود دارد و یک شب حضور یافتن در اینجا آرامش‌بخش‌ترین و لذت‌بخش‌ترین راه برای استراحت کردن در ازمیر است.
طعم بویوز را بچشید. بویوز یک شیرینی محلی است که تقریباً می‌شود گفت مختص ازمیر است. شاید مثلاً در استانبول هم باشد، اما به‌سختی می‌شود آن را پیدا کرد - در ازمیر این شیرینی همه جا وجود دارد و یکی از محبوب‌ترین و رایج‌ترین شیرینی‌های صبحانه است.
به دیدن برج ساعت ازمیر بروید و قهوه ترکی را در «کیزلارآقاسی هانی دیبک کاهوه» بنوشید. این نقطه از سفرتان در اصل یک آیین است. اگر به ازمیر سفر کردید، در برج ساعت عکس بگیرید. و «کیزلارآقاسی هان» در منطقه کوناک مکان فوق‌العاده‌ای برای خرید در هان است که در سال ۱۷۷۴ ساخته شده است و برخی از بهترین قهوه‌های ترک عمرتان را در آن می‌چشید. دانه‌های قهوه با ترکیب اختصاصی خرنوب، درخت بنه، کاکائو، زعتر، خامه قهوه و ثعلب آسیاب می‌شوند تا طعم بی‌نظیری خلق شود.
از منظره آسانسور تاریخی لذت ببرید؛ برج آسانسور بین خیابان میتهات پاشا و شهیت نیهات‌بی در سال ۱۹۰۷ ساخته شد تا راه رفتن بین این دو را بسیار آسان‌تر از بالا رفتن از ۱۵۵ پله کند. این آسانسور کار می‌کند و کافه‌تریایی در طبقه بالا وجود دارد که از آنجا می‌توانید همچنان که در بالکن یک فنجان چای می‌نوشید مسحور تماشای چشم‌اندازی از کل این شهر جذاب شوید.
سوار شدن به فرابر؛ بنادر اصلی که فرابرها از آنجا حرکت می‌کنند عبارت‌‌اند از بوستانلی، اوچکویولار، کوناک و کارشیاکا. فرابرها در تمام طول روز بین این نقاط رفت‌وآمد می‌کنند و برای رفت‌وآمد و فقط برای جابه‌جا شدن در مناطق مختلف شهر از آنها استفاده می‌شود. این باعث می‌شود فرابرها یکی از بهترین شیوه‌هایی باشد که خلیجی را که ازمیر بر روی آن قرار دارد تماشا و تحسین کنید و از دریای زیبای اژه لذت ببرید.
رفتن به مناطق تفریحی نزدیک مانند فوچا، اورلا، آلاچاتی و چشمه؛ مردم ازمیر در تعطیلات به کجا می‌روند؟ جایی که نزدیک به خانه‌شان باشد، البته که همین‌طور است! مکان‌هایی عالی برای ورزش‌های آبی با هتل‌های مجلل و هتل‌های بوتیک وجود دارد تا فاصله تعطیلات رؤیایی‌تان با شما فقط چند دقیقه رانندگی از خانه‌تان باشد.
آب‌وهوای ازمیر
ازمیر دارای آب‌وهوای مدیترانه‌ای است که مشخصه آن تابستان‌های گرم و خشک و زمستان‌های معتدل و مرطوب است. بازدیدکنندگان می‌توانند انتظار داشته باشند که در طول سال روزهای زیادی گرم و آفتابی باشند. دمای تابستان معمولاً از ۲۵ درجه سانتی‌گراد تا ۳۵ درجه سانتی‌گراد (۷۷ درجه فارنهایت تا ۹۵ درجه فارنهایت) متغیر است که برای لذت بردن از سواحل زیبای شهر و فعالیت‌های بیرونی بسیار مناسب است. زمستان‌ها معتدل هستند و میانگین دمای آن بین ۸ تا ۱۵ درجه سانتی‌گراد (۴۶ درجه فارنهایت تا ۵۹ درجه فارنهایت) است که برای گریز از آب‌وهواهای سردتر فوق‌العاده دلپذیر است. بارندگی در ماه‌های زمستان بیشتر است و تضاد طراوت‌بخشی با خشکی تابستان دارد. به‌طور کلی، آب‌وهوای ازمیر فضای دلپذیری برای کاوش و لذت در تمام طول سال ایجاد می‌کند.